株式会社RUDDERでは、THE ULTIMATE SPIRITS向け「リンドーズ シングルカスク2018-2023 STRワインバリック 」を1月１2日(金)正午よりリリースいたします。
赤い果実、リッチな甘さと奥深い苦味。
スコッチウィスキー生誕の地と呼ばれるリンドーズ修道院に創業したリンドーズアビー蒸溜所。2017年より創業、現代のウィスキーづくりに多大なる影響を与えた伝説的なウィスキーコンサルトタントである故ジム・スワン博士がスティルの形状から樽の構成等、基礎を築き上げたことでも有名な蒸溜所だ。
THE ULTIMATE SPIRITSでは、過去幾度と蒸溜所元詰めとなるプライベートボトリングを厳選してきたが、今回は初となるリンドーズの原酒。創業2年目の貴重な2018年蒸溜、スペインはラ・マンチャ産ワイン樽のSTRカスクで熟成された1樽が厳選された。
リンドーズアビーのフルーティなハウススタイルをSTRワインバリック由来が最大限に引き出した。様々な赤い果実の香味、古木系のウッディネス、リッチな甘さとビターなテイストのバランスが絶妙な1本。様性のあるフルーティな香味のインパクトに加え、熟成による奥行も兼ね備えた魅力あふれる1本。
LINDORES ARBEY SINGLE CASK 2018-2023
WINE STR CASK#180857
FOR THE ULTIMATE SPIRITS
リンドーズ シングルカスク2018-2023
STRワインバリック＃180857
FOR THE ULTIMATE SPIRITS
容量700ml
度数60.7%
税抜価格10,900円（税込価格11,990円）
限定本数272 bottles
Tasting comment by 北梶剛
香り】アメリカンチェリー、カシスウーロン、バブルガム。後から、インク、リコリス、乾燥茶葉、花屋。
【味わい】イチゴのムースと木苺ソース、ザクロ、プラム、飴玉、アプリコットジャムからアマレット、イングリッシュブレックファースト（紅茶）、徐々にビターに変化する。
【フィニッシュ】アカシア蜂蜜、イチゴチョコレート、バタースコッチ、小児用風邪薬、フェンネル、シナモン、クローヴ、甘苦くスパイシーに続く。
【コメント】リンドーズアビーのフルーティなハウススタイルをSTRワインバリック由来が最大限に引き出した。様々な赤い果実の香味、古木系のウッディネス、リッチな甘さと奥深い苦みのバランスが絶妙な1本。
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